Gamintojas: Monin

Kategorija: Gaivieji gėrimai

Kilmės šalis: Prancūzija

Tūris: 0,7 l

Le Sirop de Monin Gummi-Arabicum yra aukštos kokybės tekstūros suteikėjas ir emulsiklis, kuris vaidina svarbų vaidmenį profesionalioje gėrimų gamyboje.

Skirtingai nuo įprastų aromatizuotų Monin sirupų, šis sirupas neturi savo skonio, o skirtas tiksliai paveikti gėrimų, tokių kaip kokteiliai, kavos specialybės ir nealkoholiniai gėrimai, konsistenciją.

Pagrindą sudaro natūrali augalinė derva Gummi-Arabicum, gaunama iš akacijos medžio ir vertinama aukštos klasės baro kultūroje, konditerijoje ir maisto technologijoje.

Turėdamas neutralų aromatą ir lengvai saldžias pagrindines natas, šis sirupas puikiai tinka sukurti apvalesnę tekstūrą, daugiau burnos pojūčio ir stabilesnes putas.

0,7 litro buteliukas yra ideali talpa barams, kavinių ar profesionaliai virtuvei.

Degustacijos užrašas:

- Spalva: skaidri iki šiek tiek auksinės spalvos.

- Nosis: neutraliai saldus su subtilia cukraus nata ir lengva florų užuomina.

- Skonis: švelnus, glotnus ir saldus su neutralia aromata ir harmoninga tekstūra.

- Pabaiga: švelni, saldi ir apvali, su malonia užbaigimo užuomina.

Idealiai tinka kaip struktūros suteikėjas kokteiliams, tokiems kaip Sour variacijos, Fizz'ai, Tiki gėrimai arba nealkoholiniuose kūriniuose, kur pageidaujama pilnesnio, aksomini burnos pojūčio.

Taip pat Cold Brew, Frappés ar kreminiams pieno gėrimams suteikia daugiau balanso.

Derinant su citrusiniais vaisiais, baltymais, vaisių sultimis ar plakta grietinė, skonio patirtis tampa pilnesnė ir stabilesnė.

Techninis sirupas profesionalams, kuriems svarbi tekstūra, stabilumas ir sensorika – nepažeidžiant gėrimo aromato.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva