Gamintojas: Bruichladdich Distillery

Kategorija: Viskis

Kilmės šalis: Škotija

Tūris: 0,7 l

Stiprumas: 60,9 % alk. tūrio

Octomore Edition 17.3 Super Heavily Peated Islay Single Malt Scotch Whisky yra kilmės įsipareigojimo pavyzdys. Naudoti 100 % Islay Concerto miežiai iš Irene’s Field lauko (Octomore Farm), esančio maždaug už tris kilometrus nuo Bruichladdich Distillery. Distiliuotas 2020 metais; fenolio kiekis siekia 132,1 PPM. Nors torfos lygis itin didelis, 17.3 orientuojasi ne tik į maksimalią dūmingumo intensyvumą, bet ir į tarpusavio sąveiką tarp Islay miežių, terroir, distilato ir brandinimo. Po penkerių metų brandinimo šis viskis pilstytas į butelius su 60,9 % alk. tūrio ir pateikiamas tinbox dėžutėje. Brandinimo profilyje derinamos First-Fill burbono statinės su Europos Second-Fill statinėmis, kurios anksčiau buvo laikytos Ribera del Duero raudonajam vynui, Sauternes, lediniam vynui ir Syrah. Ši neįprasta statinių įvairovė papildo stiprų torfo dūmą, nepakeisdama pagrindinio miežių ir distilato charakterio. Edition 17.3 atskleidžia Octomore filosofiją, kur ekstremali torfos dūmė, jaunas brandinimas ir didelis statinių stiprumas susilieja su kilmės tikslumu. Pilstyta į 0,7 l buteliuką ir pateikiama tinbox dėžutėje; ši versija ypatingai skirta intensyviai torfuotų Islay viskių mėgėjams.

Degustacijos pastabos:

Spalva: saulėtai auksinė.

Kvapas: jūrinis torfo dūmas, purslai, derva ir gydomųjų užuominų motyvai, lydimi šilto miežių maltojo skonio, rudojo cukraus, miežių miltų, citrinos žievelės, žalio obuolio ir kriaušės natos, taip pat vanilė, marcipanas, jūros šiaudai ir laukinės gėlės.

Skonis: sotus, tirštas ir pikantiškas, su sūdyta karamele, rūkytais obuoliais, skrudinta kokosų riešutais, praline ir vanilės kremu, o vėliau įsilieja į gilų deginimą torfe, džiūvusių pelenų kvapą, citrų aliejus ir mineralinę druską.

Poskonis: labai ilgas, sausas ir sodrus, su maltos saldumo, floraliomis nuotakomis ir vanilės akcentais, vėliau pereina į žemų dūmų, jūrinės druskos ir pikantiško torfo poskonį.

Patiekalų derinimo rekomendacijos: stipriai rūkytas lašišos, grilinta jautiena arba brandintas kietasis sūris, taip pat tamsi šokolado su dideliu kakavos kiekiu porcija puikiai dera su šiuo viskiu.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva