Gamintojas: Villa Sandi

Kategorija: Putojantis vynas - šampanas

Kilmės šalis: Italija

Tūris: 0,75 l

Stiprumas: 11,5 %

Villa Sandi Cartizze La Rivetta – kruas iš 60% Pinot Noir ir 40% Chardonnay. Šis tikras Cru kilęs iš švelnaus mikroklimato ir itin senų dirvožemių, kuriuose gausu kalkakmeninių smėlingų uolų ir molingų sluoksnių, suteikiančių idealias sąlygas vynuogėms augti.

Vynuogės sunoksta ir švelniai spaudžiamos pneumatine spauda. Išspaustos sultys po pirmojo nulaikymo pilamos į temperatūros kontrolės talpas ir ten lieka iki tolimesnio apdorojimo.

Fermentacija vyksta su specialiai parinktomis Villa Sandi mielėmis, pilant į indus, kuriuose fermentacija vyksta 15–16°C, siekiant sustiprinti vynuogių aromatus. Kai pasiekiamas reikiamas alkoholio ir cukraus kiekis, fermentacija sustabdoma aušinant. Po trumpo nusėdimo šampanas yra paruoštas buteliavimui, uždengtas natūraliu kamšteliu.

Degustacijos požymiai: skaidrus geltonai auksinis atspalvis su ilga išliekančia perlų putomis. Kvapas: šviežiai keptos duonos plutelė su nedidelėmis lazdyno riešutų ir sviesto užuominomis. Burnoje gaivus, sausas, su švelnia kremine tekstūra. Subtilus putojimas palaiko ir lydi egzotinių vaisių poskonį.

Likutinis cukrus: 10 g/l

Rūgšis: 6,4 g/l

Laikymo temperatūra: 6–8°C

Puikus aperityvas ir puikiai dera su šviežiomis jūros gėrybėmis bei žuvies patiekalais.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva