Gamintojas: Hillinger
Kategorija: Vynas
Kilmės šalis: Austrija
Tūris: 0,75 l
Stiprumas: 12,5 % alk. tūrio
Regionas: Burgenland
Vynuogių rūšis: Grauburgunder, Chardonnay, Gelber Muskateller
 
Hillinger Hill Side White 2023 – išraiškingas Austrijos kokybiškas baltasis vynas iš Burgenlando, kurį kuria žinomas Hillinger vynuogynas. Ši cuvée su 70 % Grauburgunder, 15 % Chardonnay ir 15 % Gelber Muskateller sujungia struktūrą, pilnatvę ir aromatinę įvairovę į sudėtingą visumą. Vinifikacija orientuota į išraišką ir tekstūrą. Po maždaug šešių valandų maceracijos fermentacija vyko nerūdijančio plieno talpyklose apie keturias savaites. Tuomet vynas brandinamas apie du mėnesius ant pilnos mielės ir dar keturis mėnesius ant smulkių mielių, todėl įgauna gilų, kremišką ir subalansuotą charakterį. Su 12,5 % alkoholio vynas 2023 metų derlius išlieka sodrus, apvalus ir harmoningas. Brandinimo potencialas siekia apie tris metus, kas pabrėžia jo gebėjimą subręsti. Įpilstytas su natūraliu kamšteliu, šis baltasis vynas iš Austrijos atrodo aukščiausios kokybės, savitas ir charakteringas.

Degustacijos pastabos:
Spalva: intensyvus šiaudinės geltonos spalvos su švelniu rožiniu atspalviu.
Kvapas: platus aromatų spektras – prinokę ananasai, mangos ir ličis, kartais juntama karamelizuotos migdolos ir saldus popkornas.
Skonis: apvalus, sodrus, su egzotinėmis natomis iš šokoladinių bananų, ličio ir ananasų; vidutinė rūgštingumas ir subrendę taninai su subalansuota struktūra.
Poskonis: ilgas, kreminis ir šildantis, su giliais poskonio niuansais.

• Rūgštingumas: 5 g/l
• Liekamasis cukrus: 1,4 g/l
Hillinger Hill Side White 2023 puikiai dera kaip išraiškingas patiekalų palydovas prie polentos, keptų šonkaulių ar roast beef su tartaro padažu, kai jo pilnumas ir egzotiška aromatika išsiskiria. Taip pat tinka prie stipresnių vegetarinių patiekalų ar skrudintų aromatų, o dėl savo struktūros ir kreminės tekstūros – tinka ir vakarui be maisto. Esant vidutinės temperatūros serviravimui, šis Burgenlando baltasis vynas parodo savo įvairovę ir eleganciją.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva