Gamintojas: Hillinger

Kategorija: Vynas

Kilmės šalis: Austrija

Tūris: 0,75 l

Stiprumas: 13,5 % alk. tūrio

Regionas: Leithabergas

Vynuogių rūšis: Sauvignon Blanc, Chardonnay ir Weißburgunder

Hillinger JACK without dad! White 2019 – Austrijos baltasis vynas iš Burgenlando, kurį kūrė Leo Thaddeus Hillinger, garsaus vyno namo sūnus, savo nepriklausomoje vyninėje JACK without dad! linijoje. Cuvée sudaro Sauvignon Blanc, Chardonnay ir Weißburgunder, kilęs iš Leithaberg regiono vynuogynų, o kalkakmeninis dirvožemis Ladisberge suteikia šiam vynui išskirtinį regioninį charakterį. 2019 metų vynas atspindi sodrų baltųjų vynų stilių, kur dėmesys sutelktas į terroirą ir kruopštų perdirbimą.

Hillinger JACK without dad! White 2019 gaminamas be pridėtinės mielių kultūros – spontaniška fermentacija, o vynas branda 20 mėnesių statinėje (Barrique). Tokia ilga statinės branda padeda išvystyti kompleksinę struktūrą ir suteikia papildomą gilų charakterį. Su 13,5 % alkoholio ir 0,75 l buteliu šis Austrijos baltasis vynas iš Leithaberg regiono tinkamas tiek elegantiškam patiekalų palydovui, tiek ypatingoms akimirkoms. Numatomas galiojimo laikotarpis iki dešimties metų pabrėžia jo brandinimo gebėjimą ir įdomias perspektyvas tolesnei senėjimui vyno rūsiuose.

Degustacijos pastabos:

Spalva: šviesiai auksinė su lengvais atspindžiais.

Kvapas: intensyvus juodųjų serbentų kvapas, papildytas švelniomis prieskonių užuominomis.

Skonis: sodrus ir gilus, mineralinis su kalkakmenio natos, o dominuoja prinokę juodieji serbentai, bananų natos ir nedidelė lovage užuomina.

Poskonis: ilgas, mineralus ir gaivus, su subalansuota rūgštimi.

• Rūgšis: 6,5 g/l.

• Liekus cukrus: 1,1 g/l.

Patiekimo rekomendacijos: puikiai dera su kreminiu baravykų rizoto, švelniai keptu jautienos filė ir aromatiniais žvėrienos patiekalais. Taip pat puikiai tinka su brandinto sūrio arba intensyvaus grybų padažo patiekalais.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva