Gamintojas: Kopke

Kategorija: Vynas

Kilmės šalis: Portugalija

Tūris: 0,75 l

Stiprumas: 19,5 % alk. tūrio

Regionas: Douro slėnis

„Kopke Fine Tawny Porto“ 19,5 % alk. tūrio 0,75 l butelyje yra klasikinis Tawny Porto vynas iš Douro slėnio, atspindintis ilgas tradicijas ir amatinio meistriškumą iš seniausio Porto vynų namų Portugalijoje. Žinomas namas Kopke nuo 1638 m. gamina aukštos kokybės portvynus ir yra vienas iš regiono pripažintų vardų. Fine Tawny Porto sujungia vaisių gaivumą, brandinimo gilumą ir eleganciją subalansuotame stiliuje, būdingame Tawny kategorijai.

Vynuogės kilusios iš Douro slėnio tradicinių vynuogynų, kurių augančios vynuogės auga ant charakteringų šiferio–smėlio dirvožemių, kartais įterptų granito.

Po kruopščios derliaus nuėmimo vynuogės nuimamos, atskiriamos nuo kotelių, švelniai perdirbamos ir fermentacija vyksta temperatūros kontrolėje 28–30 °C. Intensyviame maceracijos darbe išgaunami pigmentai, struktūra ir aromatiniai komponentai. Fermentacija sustabdoma pridėjus vyno distiliatą, todėl susiformuoja charakteringas Portvynas. Vėliau vynai brandinami ne mažiau kaip trejus metus mišinyje iš nerūdijančių plieninių talpų ir medinių statinių. Derinant skirtingų metų derlius ir brandinimo lygius, gaunamas subalansuotas Tawny Porto su švelniu saldumu, gilumu ir elegantiška kompleksiškumu.

Degustacijos pastabos:

Spalva: šilta gintarinė–tawny spalva su vario atspalviais.

Kvapas: elegantiškos džiovintų vaisių, karamelės, skrudintų riešutų ir švelnių medienos natos.

Skonis: švelnus, apvalus ir harmoningas su subalansuotu saldumu, džiovintų vaisių, medaus ir švelnių prieskonių natomis. Brandinimas suteikia papildomą gilumą ir eleganciją.

Poskonis: ilgas, aromatinis ir išlieka.

• Likutinis cukrus: 105 g/l

• Rūgštingumas: 3,75 g/l

Šis Kopke Fine Tawny Porto puikiai dera su riešutų desertais, Crème brûlée, obuolių štrudelė ir rafinuotu kepiniu. Taip pat dera su brandintais sūriais, mėlynojo pelėsio sūriu arba skrudintais migdolais bei graikiniais riešutais. Taip pat tinka kaip digestivas po puikaus valgio arba kaip palydovas jaukioms akimirkoms. Rekomenduojama serviruoti 12–16 °C.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva