Gamintojas: Marchesi Antinori

Kategorija: Vynas

Kilmės šalis: Italija

Tūris: 0,75 l

Stiprumas: 14 % alk. tūrio

Regionas: Toskana

Vynuogių rūšis: Sangiovese ir papildomos veislės

Villa Antinori Chianti Classico Riserva DOCG 2023 – vynas iš Chianti Classico regiono Toskanos, kuriame pagrindą sudaro Sangiovese, o papildomos veislės suteikia sudėtingumo. Derlius 2023 prasidėjo rugsėjo antroje pusėje su Sangiovese, o vėliau į vyną buvo įtrauktos kitos veislės. Po nuėmimo ir švelnaus spaudimo vyko alkoholinis fermentavimas nerūdijančiuose rezervuaruose, temperatūra 28–30 °C. Maceracija truko apie 10–14 dienų, siekta kontroliuotos struktūros ir taninų išgavimo. Po maltolakto fermentacijos atskiros dalys sujungtos (assemblage) ir iki 2025 m. pavasario brandintos medienoje – didelėse statinėse ir dalinai bariko tipo statinėse. Įpilstymas pradėtas 2025 m. liepos mėn. Su 14 % alk. tūrio, 0,75 l buteliu, šis vynas sujungia Chianti Classico DOCG Riserva kilmę su ilgu brandinimo laikotarpiu ir Antinori šeimos vynininkystės tradiciją. Šis vintas ypač tinka tiems, kurie vertina sodrių Sangiovese vynus iš Toskanos, turinčius klasikinio Chianti Classico stilių ir ilgo brandinimo potencialą.

Degustacijos pastabos:

• Spalva: ryškiai rubino raudona.

• Kvapas: prinokę vyšnių (Morello) ir cukruotos apelsinų žievelės, kartu vanilė, rožių ir malvų žiedai bei subtilios prieskonių natos iš lakrizo, kedro ir karamelės.

• Skonis: sodrus ir apgaubiantis, subalansuotas ir elegantiškas, su šilkiniais, švelniai pikantiškais taninais.

• Paskonis: ilgas, išliekantis, su subtiliomis statinės natos.

Rekomenduojama derinti su jautiena, aviena, žvėriena ir stipriais itališkais patiekalais. Pavyzdžiai: Bistecca alla Fiorentina, troškiniai iš jautienos, Pappardelle su šernienos ragutu arba brandintas Pecorino Toscano. Temperatūra serviravimo apie 16–18 °C; jaunesniam vintui galima trumpai dekanuoti prieš vartojimą.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva.