Gamintojas: Dingle Distillery

Kategorija: Džinas

Kilmės šalis: Airija

Tūris: 0,7 l

Stiprumas: 40 % alk. tūrio

„Dingle Orange and Sea Salt Gin“ – šiuolaikinė Dingle stiliaus interpretacija, įkvėpta laukinės Atlanto pakrantės Dingle pusiasario. Pagrindas – patikrinta klasikinės botaninių komponentų Dingle Gin receptūra, kuri šiam leidimui praturtinta apelsinų ir Atlanto jūros druskos komponentais. Citrusinę dalį distiliuotojai naudoja iš rankų darbo ispaniškų apelsinų, kurie plaunami, pjaustomi ir sėklos išimamos, o atskirai mirinami ir distiliuojami mažoje vario distiliavimo kolboje. Iš gauto apelsinų distiliato vėliau suvienijama su Dingle Gin. Tokia unikali gamybos technika leidžia apelsinų šviežumai aiškiai įsisavinti į distiliuotą džiną, nepakeičiant klasikinio kadagio ir botaninių tonų.

Antra savybė – bendradarbiavimas su vietiniu šeimos verslu West of Dingle Sea Salt. Druska gaunama rankomis iš Atlanto, natūrali ir neapdorota, ir įmaišoma į galutinį džiną. Dėl to atsiranda subtilus mineralinis poskonis, kuris sujungia citrusinį apelsiną ir tradicinius botaninius tonus su aiškiu kilmės ryšiu į Airijos Atlanto pakrantę. Dingle Orange and Sea Salt Gin sujungia regioninę amatą su neįprasta citrusų–druskos kompozicija ir rodo savitą požiūrį į modernius džinų stilius. Su 40 % vol. ir 0,7 l buteliuke šis Airijos džinas su apelsinų ir jūros druskos natomis įprasmina Dingle asortimento plėtrą, akivaizdžiai atskleidžiant distiliacijos, regioninės kilmės ir jūrinės įkvėpimo ryšį.

Degustacijos pastabos:

Spalva: skaidri.

Kvapas: Gaivus ir gyvas, su natūraliu apelsinų kvapu, kadagio uogų natomis ir švelniais floriniais akcentais.

Skonis: Sultingas ir subalansuotas – intensyvus citrusinis gaivumas, švelnūs floriniai niuansai ir subtilus mineralinis poskonis.

Poskonis: Ilgas ir gaivus, su apelsinų poskoniu ir subtiliu jūrinės druskos akcentu.

Patiekimo rekomendacijos:

Geriausiai derinti su Gin & Tonic – sausų tonikų, papuoštas apelsinų žievele arba plona apelsino skiltelė.

Taip pat puikiai tinka Dry Martini arba Gin Highball, kur subtilus jūrinės druskos poskonis suteikia papildomą struktūrą.

Maisto derinimai:

Austrės, keptos krevetės, ceviche arba rūkyta lašiša puikiai dera su jūriniu charakteriu. Taip pat ožkų sūris, alyvuogės ir lengvi Viduržemio jūros antipasti harmonizuoja apelsinų, žolelių ir jūros druskos derinimą.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva.