Gamintojas: Holyrood Distillery

Kategorija: Viskis

Kilmės šalis: Škotija

Tūris: 0,7 l

Stiprumas: 47,1 % alk. tūrio

Holyrood Distillery NOIR Bordeaux Yeast Single Malt Scotch Whisky – inovatyvus Lowlandų regiono vieno salyklo viskis, gaminamas jaunatviškoje Holyrood Distillery Edinburge, garsėjančio eksperimentiniu požiūriu į viskio gamybą.

Šio išskirtinio leidimo pagrindas – tiksliai naudojama prancūzų Bordeaux vyno mielės, kurios fermentacijos metu formuoja savitą aromatinį karkasą ir suteikia viskiui išskirtinį kvapą.

Šis derinys, kurį sudaro škotiško miežio salyklas, pasirinktos mielių štamų derinys ir kūrybiškas statinės brendavimas, yra modernaus NOIR serijos šerdis. Noir trilogijos istorija pasakoja apie neįprastą sąsają: prancūziškos vyno mielės susitinka su škotiško salyklo viskiu ir vėliau susilieja su kokybiškomis vyno statinėmis iš žinomų vyno regionų.

Brandinimas vyksta derinyje Ex-Bourbon statinių ir Bordeaux barrique, todėl Holyrood NOIR Bordeaux Yeast Single Malt Scotch Whisky įgauna elegantišką pusiausvyrą tarp saldžių ir vaisinių natų. Bourbon statinės įveda klasikinę vanilės ir karamelės natas, o Bordeaux vyno statinės suteikia gyvas raudonųjų vaisių natas, šiek tiek rūgštingumo ir šilkšnią struktūrą.

Degustacijos pastabos:

• Spalva: šviesiai aukso atspalvis su lengvu rausvu atspalviu.

• Kvapas: braškės, juodosios serbentų, vyšnios, guminukai, Cheesecake, vanilė, karamelė ir floralių natų.

• Skonis: Scottish Tablet, fudžas, spurgos, pusryčių kruopos, raudonosios uogos, vanilė, karamelė ir šilkinei tekstūrai panaši struktūra.

• Poskonis: švelnus, šiltas, ilgas poskonis su raudonaisiais vaisiais ir lengva ąžuolo prieskonių nata.

Patiekimo rekomendacijos: šis viskis puikiai tinka degustacijai vieną ir dera su desertais, kaip Cheesecake, braškių pyragas ar uogų pyragai, taip pat su minkštais sūriais ar brie, kad atskleistų jo vaisines ir kremines natas.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva.