Gamintojas: Holyrood Distillery

Kategorija: Viskis

Kilmės šalis: Škotija

Tūris: 0,7 l

Stiprumas: 47,4 % alk. tūrio

Šis inovatyvus Single Malt Scotch Whisky iš Lowlands regiono atspindi jaunąją Holyrood Distillery kūrybišką ir eksperimentinę filosofiją Edinburgė. Distilerija taiko modernų požiūrį į viskio gamybą ir tyrinėja skirtingų mielių kultūrų įtaką aromatams, siekdama išplėsti skonių dimensijas. Ši išpilstyta versija yra NOIR trilogijos dalis – eksperimentinės Lowlands serijos, kur prancūziškos vyno mielės sąveikauja su škotiškų miežių salyklo savybėmis. Burgundy Yeast Single Malt naudoja Burgundijos regiono vyno mieles, kurios fermentacijos metu suteikia vaisines, šiek tiek pikantiškas ir sudėtingas natas, formuojančias galutinį aromatinį profilį.

Distiliavus, sensta mišinyje Ex-Bourbon statinėse ir Burgundy statinėse, sukuriant sluoksniuotą saldžių, vaisinių ir prieskoninių aromatų sąveiką. Bourbon statinės suteikia vanilės, karamelės ir ąžuolo natas, o Burgundy vyno statinės prisideda prie tamsesnių vaisių nuotaikų – uogų, slyvų ir raudonų vynuogių – kartu su švelnia vinine struktūra ir subtiliais taninais.

Šis Holyrood NOIR Burgundy Yeast Single Malt primena rafinuotą konditerijos kompoziciją su aviečių džemu ant Digestive sausainių, granatais, Brandy snaps sausainiais ir vaisinėmis uogomis. Išpilstyta 47,4 % alk. tūrio, be šalto filtravimo, todėl išlaikoma natūrali tekstūra ir aromatų tankis.

Degustacijos pastabos:

Spalva: Auksinė spalva su šiek tiek raudonais atspalviais.

Kvapas: granatai, cukraus vata, juodieji serbentai, vanilė, karamelė ir gėlių gaiva.

Skonis: aviečių džemas ant skrudintos duonos, Brandy snaps sausainiai, Cranachan, vanilė, maltiniai sausainiai, tamsios uogos ir karamelė.

Poskonis: vidutinio ilgio iki ilgo, pradžioje švelnus ir malonus, baigiasi maltišku charakteriu su vaisių ir prieskonių niuansais.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva