Gamintojas: Planteray

Kategorija: Romas

Kilmės šalis: Barbadosas

Tūris: 0,7 l

Stiprumas: 40 % alk. tūrio

Planteray Cut & Dry Artisanal Infusion Coconut 40% Vol. 0,7 l – išskirtinis karibų regiono spiritas, gimęs Barbadoso saloje ir derinantis du kertinius salos kultūros elementus: romą ir kokosų riešutus.

Gamyba vyksta Barbadoso West Indies Rum Distillery, kur kaip žaliava naudojama melasa. Po 3–4 dienų fermentacijos romas distiliuojamas tiek pot still, tiek column still distiliatoriais. Šio infuzinio romo pagrindas – derinys aromatingo pot-still romo ir elegantiško column-still romo, kuris vėliau papildomas natūralia kokosų infuzija.

Prieš gaminant  kokosų infuziją naudojami tik prinokę Barbadoso kokosai, rankomis atidaromi ir natūraliai džiovinami saulėje. Ši tradicinė procedūra koncentruoja eterinius aliejus ir intensyvina kokosų aromatą. Išdžiovinti kokosų gabalėliai įmaišomi į Barbadoso romų mišinį ir lėtai infunduojami. Tik tada kokosų infuzija sujungiama su papildomu Barbadoso romu, sukuriant harmoningą, daugiasluoksnį skonį.

Ilgą plėtojimo laiką – apie ketverius metus – tyrinėjo kartu vietiniai kokosų augintojai ir distilerija ieškodami idealaus recepto. Kad kokosų žemdirbystė Barbadoso saloje vis dar vystosi, Planteray Cut & Dry šiuo metu gaminamas ribotu tiražu, todėl jo charakteris yra išskirtinai autentiškas.

Apdovanojimai:

• GOLD New Orleans Spirits Competition 2024

• 95 taškai Ultimate Spirits Challenge 2023

• TOP 100 SPIRITS Ultimate Spirits Challenge 2022

• 95 taškai Chairman's Trophy 2023

Degustacijos pastabos:

Spalva: šviesiai auksinė.

Kvapas: natūralus kokosų aromatas, švelnus saldumas, lengvi romo niuansai ir tropinių vaisių užuominos.

Skonis: švelnus ir apvalus, su intensyviu kokosų skoniu, rafinuotu saldumu, švelniais statinės natos ir šiltas romo poskonis.

Poskonis: ilgas, kremiškas ir aromatinis, su natūraliu kokosų gaivumu.

Patiekimo rekomendacijos: Desertams, pvz., ananasų tartai, kokosų tortas ar mango panna cotta, šis romas puikiai papildo vaisinių ir kreminių komponentų skonį.

Taip pat dera su karibų patiekalais – kepta žuvis, krevetės ar pikantiški vištos šašlykai – kur kokosų saldumas papildo patiekalo skonį.

Kokteiliai – Piña Colada variacijos, Rum Punch arba gaivūs Highball kokteiliai su soda ir laimu – suteikia aromatinį, ilgai išliekantį pagrindą.

Grynas arba su ledu Planteray Cut & Dry išryškina kokosų natą ir suteikia autentišką Barbadoso kilmės pojūtį.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva.