Gamintojas: Salzl Seewinkelhof

Kategorija: Vynas

Kilmės šalis: Austrija

Tūris: 0,75 l

Stiprumas: 14 % alk. tūrio

Regionas: Burgenlandas

Salzl Pannoterra 2020 yra vienas iš galingiausių raudonųjų vynų iš Salzl Seewinkelhof ir puikiai atspindi Burgenlando vynuogynų kultūrą. Uogos augo įvairios struktūros dirvoje: loesiškai primenančiame dirvožemyje, smėlio molio su dideliu žvyro kiekiu ir juodžemėje su žvyro priemaiša. Vinifikacija apima tradicinę maceraciją plieniniame bakelyje 30 °C, 14 dienų maceracijos laikotarpį ir biologinį rūgšties skilimą. Vėlesnis brendimas: 12 mėnesių mažose statinėse, visai naujo medžio, kas suteikia vynui gilų gylį ir elegantišką statinės pobūdį. Rekomenduojama gėrimo temperatūra 16–18 °C; branda skaičiai 2024–2034 esant optimaliai laikymo sąlygoms. Derinimas: dėl galingo brendimo, tiksliai atliktos kilerinės ir mineralinių dirvožemių įtakos vynas atspindi Seewinkelhof vynų aukščiausios kokybės kategoriją.

Metų 2020 vynas rodo griežtą, struktūrišką ir tuo pačiu harmoningai subalansuotą charakterį. Jo sandėriai ir brandinimo potencialas daro Salzl Pannoterra 2020 išskirtiniu atstovu Burgenlando raudonųjų vynų tradicijai. Degustacijos pastabos:

Spalva: gilios rubino spalvos su juoda šerdi, violetiniais atspindžiais ir švelniu krašto šviesėjimu.

Kvapas: tamsių uogų vaisiai, kakavos milteliai, skrudintų aviečių užuominos, juodieji pipirai, prieskoniai ir prinokusios vyšnios.

Skonis: galingas kūnas su tamsių vaisių natomis, prinokusiais vyšnių ir slyvų akcentais, Mon-Cheri užuominomis, bruknėmis bei uogų skrudinimo natos, lakrizė, eukaliptas ir juodosios alyvuogės; pusiausvyrą palaiko švelnus saldumas, sultinga rūgštis, švelnūs taninai ir dūminiai skrudintų niuansai.

Poskonis: tankus, ilgas, su žemės mineralinėmis užuominomis ir šiek tiek dūmų.

• Rūgštis: 5,2 g/l.

• Likutinis cukrus: 1,4 g/l.

Šis Salzl Pannoterra 2020 puikiai dera su intensyviais mėsos ir laukinių patiekalų deriniais, pvz., elnienos ragutė, šerniena, troškintas jautienos patiekalas ar pikantiškos avienos variacijos. Taip pat dera su tvirtais sūrių rūšimis, ypač su brandintais kietais sūriais arba pikantiškais sūrių tipais, kurių aromatinė gylis dera su vyno struktūra. Be to, derinamas su patiekalais su grybais, tamsiais padažais ar Viduržemio jūrinėmis žolelėmis. Dėl savo struktūros, sudėtingumo ir ilgo brandinimo potencialo šis vynas yra tinkamas šventiniams meniu, ypatingiems malonumams ir mylėtojams charakteringų raudonųjų vynų.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva