Gamintojas: Sibona
Kategorija: Kiti stiprieji gėrimai
Kilmės šalis: Italija
Tūris: 0,5 l
Stiprumas: 44% vol

Die Antica Distilleria Domenico Sibona įsikūrusi Roergebiete, Piobesi d'Alba savivaldybėje, vos kelių kilometrų nuo Albos.
Grappa Sibona išskirtinumas yra tai, kad ji turi ypatingą deginimo licenciją Nr. 1 UTF.
Pelai iš šviežiai nuimtų vynuogių (daugiausia Dolcetto, Barbera, Nebbiolo veislių), kurias Sibona atrenka derliaus metu, yra naudojami.
Distiliavimas vyksta visiškai įmonės viduje varinėse distiliavimo kolbose; brendimas vyksta ilgą laiką nerūdijančiose talpose.
Brendimas iš pradžių trunka 2 metus vidutinio dydžio ąžuolo statinėse, o po to dar 2 metus rumų statinėse užbaigia šią grappą.
Laikymas rumų statinėse buvo Sibona laikomas inovacija ir davė aukštos kokybės rezultatus.

Apdovanojimai:
- Geriausias likeris metų 2024 tarptautiniame Spirits Awards 2024
- Geriausia distiliavimo įmonė penktą kartą iš eilės 2022 m. ISW Meininger's International Spirits Award
- Geriausia distiliavimo įmonė ketvirtą kartą iš eilės 2021 m. ISW Meininger's International Spirits Award
- Sidabro medalis Tarptautiniame spirituozinių gėrimų konkurse 2019
- Auksinis tarptautinis I.W.S.C. konkursas 2019
- Auksinis Concours Mondial Bruxelles 2017

Degustacijos apžvalga:
Spalva: gintarinė.
Kvapas: malonus, vaisinis, persikų, džemo, apelsinų žievelių natos.
Skonis: turtingas, išbaigtas, gėlinis, vaisinis, ąžuolo medienos natos.
Poskonis: ilgas.

Vartojimo rekomendacija: 18 °C temperatūroje patiekti klasikinėje tulipano arba baliono formos taurėje, su ar be stiebo.
Puikus palydovas prie džiovintų vaisių, graikinių riešutų, migdolų, desertų, šokolado ar brandinto sūrio.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva