Gamintojas: Fasol Menin

Kategorija: Putojantis vynas - šampanas

Kilmės šalis: Italija

Tūris: 0,75 l

Stiprumas: 11,5 % alk. tūrio

Fasol Menin Valdobbiadene Prosecco Superiore Perlo Extra Brut DOCG 11,5 % yra itin sausas ir aiškus itališkas putojantis vynas iš Venecijos regiono, kilęs iš Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG zonos. Pagrindinė veislė – Glera, auganti šlaituose aplink Valdobbiadene, o antrasis fermentavimas vyksta spaudimo bakelyje, kuris išlaiko gaivų ir švarų skonį. Extra Brut stilius nurodo labai mažą likusio cukraus kiekį, todėl Perlo išsiskiria iš švelnesnių Brut, Extra Dry ar Dry variantų. Šio Prosecco derinys – DOCG kilmė, Glera veislė ir Extra Brut stilius – suteikia jam ryškų aperityvo potencialą bei platų patiekalų palaikymą. Sausumas ir subtilus putojimas puikiai dera su šiuolaikine lengva virtuve, todėl Valdobbiadene Prosecco Superiore Perlo Extra Brut yra puikus pasirinkimas aperityvui, lengviems patiekalams su žuvimis ir šventėms.

Degustacijos pastabos:

Spalva: šviesiai šiaudų geltonos spalvos, su švelniu, smulkiai putojančiu putojimu.

Kvapas: obuoliai, kriaušės ir balti persikai, su gėlių užuominomis – apelsinų žiedais ir jazminu, taip pat šiek tiek mineralinių niuansų.

Skonis: sausas ir subalansuotas, gaivus, su lengvu putojimu ir ryškiu šviežumu.

Poskonis: švelnus, ilgas ir mineralus.

Rekomendacijos patiekalui: Reikėtų derinti su šviežiomis jūros gėrybėmis, lengvais užkandžiais, sūriais ir žuvies patiekalais. Pavyzdžiai: austrės, žuvies carpaccio, sushi, kepta dorada, mozzarella ir švelnus ožkos sūris. Dėl savo sauso Extra Brut stiliaus tinka kaip aperityvas ir lengviems patiekalams arba meniu su žuvimis ir jūros gėrybėmis. Šaldyti apie 6–8 °C.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva.