Gamintojas: Salzl Seewinkelhof

Kategorija: Vynas

Kilmės šalis: Austrija

Tūris: 0,75 l

Stiprumas: 13,5 % alk. tūrio

Regionas: Neusiedlersee DAC

Vynuogių rūšis: Zweigelt

Šis Salzl Zweigelt Selection Neusiedlersee DAC 2023 gaminamas Weingut Salzl Seewinkelhof ir atspindi Burgenlando regione būdingą Zweigelt stilių. Vynuogė iš 100 procentų Zweigelt auga šio regiono dirvoje, kur molio smėlis derinamas su gausiu žvyro kiekiu, užtikrinančiu gerą drenažą bei gilų vynuogės charakterį. Vinifikacija apima tradicinę maceraciją apie 30 °C, 14 dienų maceracijos laiką ir natūralų maloloaktyviosios rūgšties skaidymą, o brandinimas vyksta staliname talpykloje ir dalinai mažose ąžuolo statinėse (ketvirčiu užpildytose). Dėl šio derinio vynas įgauna aiškią struktūrą ir puikiai integruotas sudedamąsias dalis, kurios formuoja Neusiedlersee DAC stilių. Rekomenduojama gėrimo temperatūra 16–18 °C, o brendimo laikotarpis – nuo 2025 iki 2031 metų, esant optimaliam laikymui. Subalansuotas tradicinis rūšies darbų atlikimas, regiono tipizitė ir atsakingas medienos panaudojimas sukuria sodrų ir modernų stilį. 2023 metų derlius sujungia struktūrą, eleganciją ir prieinamumą, todėl šis vynas tinka tiek gastronomijos aplinkoje, tiek asmeniniam malonumui. Kruopštus vynuogių apdirbimas ir tikslus vinifikavimas pabrėžia Zweigelt pranašumus ir sukuria gėrimą, kuris įtikinamai perteikia DAC Neusiedlersee stilių. Degustacijos pastabos:

Spalva: tamsiai rubino spalva su giliu centru ir violetiniu kraštu.

Kvapas: vyšnies (Weichsel) natų, prinokusių raudonųjų serbų uogų konfi, šviežių prieskonių natų, miško uogų konfitų, subtilių floralių niuansų, šiek tiek nougato.

Skonis: sultingas, elegantiškas ir puikiai subalansuotas, su vyšnių ir slyvų natomis, švelniu saldumu ir truputėliu tamsiojo šokolado.

Poskonis: malonus, su švelniu minerališku poskonio prieskoniu, žolinių prieskonių užuomina, tabako akcentais, raudonųjų uogų branda ir švelniais, minkštais taninais, išliekančiais ilgam.

• Rūgšumas: 4,5 g/l

• Likutinis cukrus: 2,1 g/l

Šis Zweigelt Neusiedlersee DAC puikiai dera su tamsia paukštiena, pavyzdžiui, žąsiena ar antis, kur jų aromatinis gylis puikiai dera su vyno struktūra. Taip pat tinka prie stipriai paruoštų žuvų patiekalų, tokių kaip eršketas ar aštrios jūros žuvys, ir klasikinių derinių su troškintomis daržovėmis, grybų ragūtais ar švelniais sūriais. Dėl jo prieinamumo ir ryškaus raudonųjų vaisių aromato tai geras pasirinkimas tiek vakarų vakarams, tiek įspūdingiems meniu deriniams.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva