Gamintojas: Salzl

Kategorija: Vynas

Kilmės šalis: Austrija

Tūris: 0,75 l

Stiprumas: 13,5 % alk. tūrio

Regionas: Seewinkel

Vynuogių rūšis: Blaufränkisch

Salzl Blaufränkisch 2023 – charakteringas, elegantiškas raudonasis vynas iš Burgenlando, kurį išskirtinai atspindi Salzl Seewinkelhof ūkis. Jis gaminamas iš 100 % Blaufränkisch vynuogių – šios veislės pripažintos Austrijos raudonųjų vynų vėliava. Uogos auga loessų tipo dirvose su smėlio molio mišiniu ir dideliu žvyro kiekiu, užtikrinančiu optimalų drenažą ir mineralinį gilumą. Šis terroiras Seewinklo regione duoda vynus, kurie yra galingi, tikslūs ir elegantiški.

Fermentacija vyksta pagal klasikinį metodą: tradicinė maceracijos fermentacija plieniniuose talpose 30 °C temperatūroje su 14 dienų maceracijos trukme, o po to vyksta malolaktinė fermentacija. Galiausiai vynas bręsta plieninėse talpose, išlaikant šviežumą ir vaisiškumą. Rezultatas – Austrijos kokybiškas vynas, kuris atskleidžia Blaufränkisch vaisių ir prieskonių charakterį gryna forma.

Degustacijos pastabos:

• Spalva: ryškiai rubino spalva su beveik juodu centru ir švelniu krašto šviesėjimu.

• Kvapas: šilti vaisių niuansai su juodųjų serbijų, figų ir šokoladinių abrikosų užuomenomis, lydimi saldymedžio, juodųjų pipirų, gvazdikėlių, juodosios arbatos ir apelsinų žievelės užuominų.

• Skonis: sultingas, sodrus ir tankus, su gausia prinokusių uogų vaisiaus, gilų kūną ir švelnius taninus.

• Poskonis: subtilios stepės prieskonių užuominos, juodosios alyvuogės, apelsinų konfitūra, juodoji arbata, nougat ir elegantiška uogų gaiva.

• Rūgštingumas: 4,5 g/l

• Liekamasis cukraus kiekis: 2,1 g/l

Salzl Blaufränkisch 2023 – puikus derinys su šviesia mėsa, pavyzdžiui, veršiena ar kiauliena, taip pat su paukštiena, pagardinta Viduržemio jūros žolelėmis, makaronais su grybų ragutu ar švelniu sūriu. Optimali gėrimo temperatūra – 16–18 °C, o geriamumo laikotarpis, esant tinkamam laikymui, – 2025–2031. Tai Austrijos kokybiškas vynas, kuris su sultingais vaisiais, pusiausvyra ir elegantiška struktūra puikiai atskleidžia Seewinklo charakterį.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva.