Gamintojas: Villa Sandi
Gėrimo tipas: Putojantis vynas
Kilmės šalis: Italija
Tūris: 0.75 L
Stiprumas: 7%

„Villa Sandi“ vyno darykla, esanti pačioje Veneto Prosecco regiono širdyje, Italijoje, yra garsi vyninė, žinoma dėl savo aukštos kokybės putojančių ir nejudančių vynų. Puikus XVII amžiaus pastatas „Villa Sandi“ yra įspūdinga vyninės būstinė ir atspindi turtingą šio regiono vyndarystės istoriją ir tradicijas.

Villa Sandi ypač garsėja savo Prosecco produkcija. Vynuogės auga kalvotuose Valdobbiadene kraštovaizdžiuose, kur mikroklimatas ir mineralų turtingas dirvožemis sudaro idealias sąlygas auginimui. Vynuogės kruopščiai skinamos rankomis, siekiant užtikrinti geriausią įmanomą kokybę. Tvarumas ir aplinkos apsauga yra priešakyje, o tai pabrėžia šiuolaikinės technologijos ir daugybė sertifikatų.

Villa Sandi Dolce Sandi Vino Spumante yra elegantiškas 60 % Pinot Nero ir 40 % Chardonnay mišinys. Vynuogės yra iš kalvotų vynuogynų, kurių dirvožemis yra kreidinis, vidutinės tekstūros ir sudaro optimalias sąlygas vynuogininkystei, o vynuogės visiškai ir švelniai suspaudžiamos pneumatiniu presu. Po pirminio išpilstymo į stelažus susidariusi misa perkeliama į kontroliuojamos temperatūros fermentacijos talpyklas, kuriose ji lieka iki tolesnio apdorojimo.

Misa sumaišoma su specialiai parinktomis mielių kultūromis iš Villa Sandi ir supilama į indus. Fermentacija vyksta kontroliuojamoje 15-16°C temperatūroje, kad būtų sustiprintas derliaus aromatas. Kai tik pasiekiamas reikiamas alkoholio ir cukraus kiekis, fermentacija sustabdoma aušinant. Po trumpo nusistovėjimo putojantis vynas yra paruoštas išpilstymui, kuris uždaromas natūraliu kamščiu. 

Degustacijos pastabos:
Skaidrus aukso geltonumas taurėje. Kvapus šviežiai iškeptos duonos plutos aromatas su graikinių riešutų ir sviesto užuominomis. Skonis maloniai gaivus ir sausas, švelnaus skonio. Švelnios putos palaiko ir lydi egzotiškų vaisių apdailą.

Likutis cukrus: 90 g/l
Rūgštingumas: 6,4 g/l
Patiekimo temperatūra: 6-8°C

Puikiai tiks su šviežių vaisių pyragu ir grietinėlės užpilu. Idealus vakarėlių vynas, kuris puikiai dera su tradiciniu itališku velykiniu pyragu „Colomba“ ar kalėdiniu pyragu „Pandoro“. 

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva