Gamintojas: West Cork
Kategorija: Viskis
Kilmės šalis: Airija
Tūris: 0,7 L
Stiprumas: 40%
Corke, esančiame pietinėje Airijos pakrantėje, yra vaizdingas Skibbereen miestelis, kurį kerta Ilen upė. Šis regionas yra žinomas dėl savo vaizdingo grožio ir kultūrinės reikšmės, ypač dėl viskio gamybos tradicijų. 2007 m. trys draugai Skibbereen įkūrė Vakarų Korko distiliavimo gamyklą. Ši nedidelė, nepriklausoma spirito varykla pasižymi aukštos kokybės viskių, pagamintų itin kruopščiai ir meistriškai, gamyba.
Nuo pat pradžių įkūrėjai daugiausia dėmesio skyrė kokybei ir tradicijoms, derinimui su novatorišku požiūriu. West Cork Distillery naudoja krištolo skaidrumo šaltinio vandenį ir kruopščiai atrinktus grūdus. Šis įsipareigojimas atspindi Airijos viskio pramonei būdingą naujovių ir meistriškumo dvasią.
Kaip ir kiti West Cork išpilstymai, šis viskis distiliuojamas tris kartus. Siekiant užtikrinti optimalią puodo distiliatorių vario ir kylančio garo sąveiką, West Cork distiliatoriai yra tik pusiau užpildyti. „West Cork STOUT CASK FINISH“ airiškas mišrusis viskis brandinamas pirmojo užpildymo burbono statinėse ir įgauna ypatingą poskonį „Black\'s Stout“ alaus statinėse. Šios alaus statinės yra iš Blacks Brewery Kinsale ir suteikia viskiui išskirtinį skonį bei išskirtinius aromatus.
Degustacijos pastabos:
Spalva: auksinė.
Nosis: aštrus, salyklo, vaisių, vaisių, greipfrutų, vanilės, šokolado, ąžuolo.
Skonis: Vanilė, kriaušės, gėlės, apyniai, šokoladas.
Poskonis: ilgai išliekantis, šokoladinės natos, prieskoniai, kava.
Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva