Gamintojas: West Cork  

Kategorija: Viskis

Kilmės šalis: Airija

Tūris: 0,7 L

Stiprumas: 43%

Cork, esančiame pietinėje Airijos pakrantėje, yra vaizdingas Skibbereen miestelis, kurį kerta Ilen upė. Šis regionas yra žinomas dėl savo vaizdingo grožio ir kultūrinės reikšmės, ypač dėl viskio gamybos tradicijų. 2007 m. trys draugai Skibbereen įkūrė West Cork spirito varyklą. Ši nedidelė, nepriklausoma spirito varykla pasižymi aukštos kokybės viskių, pagamintų itin kruopščiai ir meistriškai, gamyba.

Nuo pat pradžių įkūrėjai daugiausia dėmesio skyrė kokybei ir tradicijoms, derinimui su novatorišku požiūriu. West Cork Distillery naudoja krištolo skaidrumo šaltinio vandenį ir kruopščiai atrinktus grūdus. Šis įsipareigojimas atspindi Airijos viskio pramonei būdingą naujovių ir meistriškumo dvasią.

„Peat Charred Cask“ airiškas viskis brandinamas penkerius metus buvusiose „Bodega“ chereso statinėse, o vėliau šešis mėnesius baigiamas naujose amerikietiško ąžuolo statinėse. Šios statinės buvo iš anksto apkeptos ir rūkomos su pelkiniu ąžuolu iš Glengarriff. Medienoje yra ypač daug natūralių durpių. 

Degustacijos pastabos:

Spalva: Gintaro.

Nosis: Švieži, citrusiniai vaisiai, medus, prieskoniai, medienos dūmai.

Skonis: Kreminis, dūminis, žolelių, saldžių vaisių, vanilės.

Poskonis: ilgai išliekantis, vaisinis ir aštrus.

Importuotojas: MB Drinkas, Žemaičių pl. 23, Kaunas, Lietuva